鶏ささみ肉の梅しそ和えを作りました

プランターで育てているしそを使って、鶏ささみ肉の梅しそ和えを作りました。

火を使わずに簡単に調理できるので、暑い夏にぴったりの副菜です。

また、梅としその風味がさっぱりしていて食欲をそそるので夏バテ予防にも効果的です。

 

材料 2人分

鶏ささみ肉 2本

しそ 3枚

梅干し 1個

白ごま 適宜

日本酒 大さじ1

塩 小さじ1

 

作り方

1.ささみは筋を取り、日本酒と塩少々を振りかけます。

2.ささみを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ500wで約2分、火が通るまで加熱します。

3.ささみの粗熱が取れたら、手でほぐします。

4.梅肉は包丁でみじん切り、しそは細切りにします。

5.ほぐしたささみと梅肉、しそを和え、白ゴマを振ります。

 

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